在烹饪技艺中，大翻勺是少有能够吸引到喝彩声的步骤。

甚至看起来比刀工还更精彩。

在油豆皮两面都煎得金黄酥脆之后，林爱民端着剩下的那些酱汁，全都倒进了锅中。

注入灵魂！

这个时候，徐拙也开始最后一遍的炸制了。

他开火把油烧了两分钟，在锅里的油差不多有四成热的时候，就把火关掉了。

然后，肉块依次下锅。

而不远处的林爱民，也正在端着锅不停的晃着，让锅里的酱汁均匀的沾在油豆皮上面。

几分钟后，素鸭出锅，沾满酱汁的素鸭看上去颜色稍稍有些重，但却跟做好的鸭子格外接近。

而那股带着酱香和甜味的味道，则是让人仿佛置身于酱鸭店。

另一边，徐拙也把肉块从锅里捞了出来。

深红色的肉皮看上去跟烤鸭的外皮别无二致，周围那些看着的学生忍不住吞了吞口水。

林爱民用刀把素鸭切成段，然后均匀的摆在盘子中。

外面的颜色深，而里面的颜色有点浅，再加上里面那些馅料，猛一看还真以为是酱得肉烂脱骨的鸭子呢。

徐拙这边，在肉块不烫手的时候，也开始切肉了。

他拿着菜刀，把肉块切成三毫米的薄片，每一片上都带有肉皮。