不过国庆节的生意很不错，第一楼那边会很忙，四方酒楼也差不多。

就算自己这边能腾出时间，于长江和于培庸也不一定有时间的。

还是……

让白老太太和庞丽华来这边比较好。

面皮擀好后，徐拙开始包烧卖。

烧卖其实很好包，把馅料填在面皮中间，然后把面皮向上翻，让面皮把肉馅包裹起来。

最后用虎口的部位把面皮口稍稍收紧，这就行了。

烧卖口不用捏死，这样有利于肉馅中的蒸汽跑出来，同时看上去也更加美观。

烧卖口像是一朵花一样，一看就让人很有食欲。

包好的烧卖整齐的摆放在案板上。

全都包好后，徐拙把老太太蒸馒头的四层蒸锅拿出来。

锅里接水，放上笼屉，再铺上硅胶笼布，徐拙就小心的把烧卖一个个放进了笼屉中。

四层笼屉全部放得满满登登的，徐拙盖上锅盖，开始蒸烧卖。

这会儿案板上还剩下有两三笼烧卖。

他有些后悔，早知道在店里蒸多好，那么大的蒸柜，不管包多少烧卖都放得下。

不像现在，满打满算也没多少，偏偏还得分成两锅蒸。