这道汤，也叫鱼头萝卜丝汤，萝卜丝是必不可少的配料。

他把萝卜去皮，切成极细的细丝，然后盛在盆里，放入两勺食盐进行腌制。

放食盐的目的主要是给萝卜脱水，下锅前要把萝卜洗一下攥干水分。

这样萝卜丝不仅吃起来口感劲道，而且入锅后还会迅速吸饱汤汁，使得萝卜丝吃起来，有股浓郁的鲜味儿。

这一步，颇有几分牡丹燕菜的特点。

啧，鱼块儿像鲤鱼焙面，鱼汤模仿牡丹燕菜。

琢磨出一鱼三吃的人，还真特娘的是个人才！

第0830章 我喜欢有事业心的女人

锅里的鱼汤还要熬至少一个小时，而萝卜丝是关火前五分钟才下锅。

所以徐拙打算趁着这个时间，去把其他菜要用的食材准备一下。

他计划炒一道香辣鱼干和一道鱼香肉丝，再做个李庄白肉，然后再拌俩凉菜，切点卤肉，闷上一大锅米饭……

今天这顿简单的午餐，就差不多可以开吃了。

之所以没做太硬的菜，主要是徐拙不想让一鱼三吃的风头被夺走。

虽然一鱼三吃只是c级招牌菜，但排面还是要有的。

冰箱里有冷藏的鱼干和冷冻的猪肉，冷藏室里有比较新鲜的辣椒等食材。

没用多久，徐拙就把要用到的食材，全都分门别类准备好了。