“哟,大明星来啦?从昨晚到现在,微博上可一直在讨论你呢,你咋一直没回应呢?”
建国拿着擀面杖,把面团擀开后,端着昨晚就腌上的肉丁开始往上面铺。
“还没到时间呢,等下午再回应吧,反正也不是啥大不了的事儿。”
徐拙洗了洗手,准备下手帮忙。
店里蒸馒头肉卷油卷的时候每次都做整整一蒸柜,这样能够吃好几顿,非常方便。
建国铺好肉丁后,就顺着一边,把面片卷了起来。
卷好后,他拿着菜刀哐哐哐哐把这条长卷剁开。
然后均匀的摆放在刷了油的蒸盘中,准备上蒸柜蒸制。
徐拙则是在旁边的操作台上,开始揉另一个面团。
后厨的人基本上都吃肉,不挑食,但是店里的服务员,有人觉得肉卷太油腻,不怎么喜欢吃。
所以徐拙揉的这个面团,按照往常的惯例,会做成普通的那种油卷。
不放肉,只放一些葱花或者韭菜碎,再撒点盐和五香粉就行了。
这种油卷吃起来比肉卷少了几分油腻,但却更能体现出发面的那种香味儿。
建国端着切好的肉卷走到蒸柜边。刚准备开动预热,结果“嘭”的一声,蒸柜烧了。
也不知道是里面的电机烧坏了还是别的问题,反正这会儿暂时是用不了了。
“这咋办啊?今天准备的多,蒸锅可蒸不下。”