等锅里水开的时候，徐拙去仓库那边找了个小砂锅。

这会儿时间还挺充足，所以他打算用砂锅来炖排骨，这样味道会更好。

他把砂锅反复清洗干净，正好锅里的排骨汤已经烧开，就趁热倒进了砂锅中，开小火慢慢煨制。

接下来，徐拙把炒锅洗净，开始准备做下一道菜。

减肥嘛，就得吃的清淡一点。

所以徐拙去切了一块腊肉，打算跟西瓜皮一块儿炒。

腊肉先放在锅里煮一下，趁着这个功夫，徐拙把西瓜皮切成薄片，放在盘子里备用。

这其实就是莴笋炒腊肉的西瓜皮版本，用西瓜皮代替笋片，味道依然很美。

锅里的腊肉煮了十来分钟之后，徐拙从锅里捞出来，用冷水冲一下把温度降下来，然后切成薄片。

接着，徐拙又切了葱姜蒜青红辣椒以及小米椒，还切了一些蒜苗。

全都准备好以后，放在一边先备着。

因为这会儿动手制作还有点早，到快吃午饭的时候再炒也不迟。

接下来，徐拙又切了两盘西瓜皮丝，一盘用来炒鱼香肉丝，一盘用食盐腌制脱水后进行凉拌。

减肥餐嘛，不能光有荤菜，也得有素菜才行。

不过光这几道菜，感觉样式太少了点。

所以徐拙又切了点瓜皮丝，跟卤好的猪耳朵搭配在一起，做了一道红油双丝。