原来吃这种菜，徐拙都以为浇汁只是为了卖相好。

但是吃了自己做的四喜丸子，才发现这咸香可口又带着浓稠口感的汤汁，不仅适合用西兰花蘸着吃。

吃丸子的时候蘸一点，也有不同的味觉体验。

这汤汁中因为勾了芡，所以吃起来略微有些粘稠，有些爽滑。

但是味道却很丰富。

有丸子的香味儿，有酱油的香味儿，还有八角香叶和姜片的香味儿。

各种香味儿混合在一起，说不出的好。

入口咸香，回味却带着一丝丝的甜。

真是绝了！

根据大家的吃相就能看出，四喜丸子很受欢迎。

甚至连无辣不欢的曹坤，这会儿也忘了吃辣椒，而是眯着眼，细细品尝着碗里的大肉丸子。

“这道菜，我准备列为四方酒楼的看家菜，爷爷，您觉得怎么样？”

老爷子放下筷子擦擦嘴说道：“不错，这味道咸香可口，确实可以作为店里的当家菜。”

每家店里都有当家菜，比如徐家酒楼的扒羊肉，赵记私房菜的鲤鱼焙面，这都是当家菜。

熟客可能会习以为常，但是一般第一次进店消费的顾客，都会点来尝尝。

四方酒楼现在把四喜丸子当成当家菜，倒也挺合适的。

因为这道菜虽然有很多饭店做，但是做成徐拙这种水平的，却真不多。