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等外表那层面糊炸成金黄色之后,正好可以出锅。

判断藕夹是否成熟,还有个技巧,藕夹熟的时候会漂浮在油面上,而不熟的藕夹因为比重大,漂不起来。

把藕夹从锅里捞出来之后,徐拙又准备了蘸着吃的味碟。

一个是椒盐的,一个是麻辣的。

等徐拙把把一大盘香酥藕夹端出来的时候,正在啃羊蹄的大姜当即放下了手中的羊蹄,也不嫌烫,伸手捏了一个送进了嘴里。

“呼……好烫!不过这味道好好,外皮很酥,而里面的莲藕还有点脆,真不错,太好吃了……”

崔勇白了他一眼:“看你那没见过世面的样子……”

不过说归说,这并不耽误崔勇的动作。

他用筷子夹了个藕夹,放在椒盐碟子里蘸了一下,这才斯斯文文的放进送到嘴里轻轻咬了一口。

“嗯,味道确实……确实好烫!”

他连着吹了好几下,才算是把嘴里的莲藕给咽了下去。

“好吃好吃,徐拙,等会儿用饭盒给我装一些,我给你嫂子带一些,还有那排骨,她特别喜欢吃这种油炸的食物。”

晾了一会儿之后,徐拙这才开始品尝。

味道确实很好,特别是外面的那层酥皮,香酥的口感配上里面莲藕的脆劲儿,简直就是两种享受。

再蘸一点椒盐,那酥酥麻麻的口感,真是……

“哟,这是炸的什么啊?藕夹?”