只要等人来了之后把骨头挑出来扔掉，然后收一下汁，勾个薄芡让汤汁稍稍有些粘稠，再调个味儿就可以上桌了。

做法就这么简单。

不过徐拙觉得应该还有提升空间。

等拿到菜品升级的奖励之后，可以升级一下试试。

反正只要能买到竹笋，这道菜在省城也能做。

而且就味道和口感来说，挺符合中原人的饮食口味的。

到时候升一下级，店里又会多一道招牌菜。

酒楼和面馆不一样，酒楼的菜品逼格要更高一些，而且也要注重养生什么的，这样那些食客才更愿意掏钱。

但是面馆就是果腹的，只要味道好价格实惠，生意就不会差。

这两者虽然看似一样，但也有区别。

面馆注重的是实惠。

而酒楼，就有点往排场方面靠拢了。

菜多点少点都无所谓，但是盘子要够大。

另一点就是，哪怕满桌子大鱼大肉呢，也得有养生类的食材，这样才符合有钱人的心态。

只要吃了养生类的食材，在心理上就觉得自己的饮食很健康。

哪怕……