接着在盘子里的两头，分别放上盛着椒盐和番茄酱的方形小碟子。

其实这道菜最搭配的吃法是蘸甜面酱。

不过刚刚徐拙没找到甜面酱，所以就凑合着用了番茄酱。

菜品做好之后，徐拙冲戴震霆笑笑：“戴爷爷，做好了，您尝尝。”

戴震霆走过来，没有拿筷子品尝，而是看着徐拙问道：“孩子，这道菜是不是你爷爷教你的？”

徐拙本不想往老爷子身上扯，但是不扯老爷子，又解释不清这道菜的来源。

所以，这道菜就成了徐逼王的作品。

“对，就是我爷爷教我的，好像……跟他们的做法都不太一样啊……”

戴震霆有些感慨地说道：“还是你爷爷厉害，我甘拜下风，你的做法是对的，也很完整，不像他们，就会偷懒！”

饭店里做干炸响铃，不能来个人就这么做，而是每天早上，就把响铃炸制半熟，有顾客要就直接在高温锅里复炸一下。

这样出菜快，不过口感上就会差点意思。

而不用热水烫的原因，纯粹就是为了偷懒和省油了。

戴震霆说完，拿着筷子夹着这一段油豆皮卷放在椒盐中蘸了一下，然后送进嘴里，轻轻一咬。

油豆皮顿时发出了一阵咔嚓咔嚓的脆响。

声音很好听，不过跟响铃的区别相差很大。

徐拙真不知道这道菜怎么就跟响铃联系在一起的。