这样能够去除血水，也能让鸡肉更加鲜嫩。

趁着鸡块泡水的时候，徐拙开始收拾已经泡好的香菇。

泡发开的香菇从盆里捞出来，再用清水清洗一遍，然后重新捞到盆里，在香菇上撒点面粉或者淀粉进去。

反复揉搓几次，再用清水洗净。

这样就能把香菇表面的灰尘彻底洗净。

香菇冲洗干净后，徐拙用菜刀把香菇切成厚片。

然后他又切了一些青红菜椒和二荆条。

青红菜椒是为了配色，二荆条会增加辣味儿。

当然了，整道菜想要好吃，干辣椒段是必不可少的配料。

把辣椒段剪好后，徐拙又准备了炒鸡块要用到的姜片和八角香叶等香料。

建国看着徐拙准备的这些配料，好奇地问道：“黄焖鸡里面不放土豆块吗？”

徐拙笑笑：“正宗的黄焖鸡里面没土豆。”

建国有些不解：“那些黄焖鸡米饭中为什么会放啊？”

“为了节约成本呗，正宗的黄焖鸡不仅不放土豆，连洋葱和其他青菜也不能放，只用青辣椒和香菇配着鸡腿肉来做。”

建国张了张嘴：“草！我吃了好几年正宗黄焖鸡米饭，原来都不正宗……”

徐拙笑笑：“很正常，毕竟人家也要赚钱的。”