“这些白菜帮子怎么办？扔了吗？”

薛明亮看着建国撕下来的白菜帮子，有些发愁该怎么处理。

冯卫国一听，当即摇头说道：“扔了干嘛，正好可以炒醋溜白菜帮啊！”

醋溜白菜帮是醋溜白菜的衍生品。

醋溜白菜作为鲁菜名品，一直深受人们喜爱。

但是醋溜白菜用料太讲究，必须用白菜心才好吃，做起来太浪费食材，老百姓可不敢这么糟蹋，所以就出现了醋溜白菜帮这个变种。

这道菜是一道很有特色的家常菜。

用料很简单，就是最常见的白菜帮子。

配料也简单，除了陈醋就是辣椒。

不过这道菜吃起来酸辣爽脆，非常下饭。

是一道北方常见的家常开胃菜。

不过徐拙没咋吃过这种菜。

对于家里有大厨的人来说，想吃这种菜直接拿菜心炒了，根本用不到菜帮子。

但是对于冯卫国来讲，这道菜就太熟悉了。

山西菜可没有鲁菜那么娇气和讲排场，对食材的要求不是很高。

甚至有点就地取材的感觉。

冯卫国说完，就拿着菜刀，开始切白菜。