这一步很重要，不仅关系着芝麻酱的浓稠程度，还有对芝麻清洗和筛选的作用。

芝麻泡进水中，里面一些比较瘪的芝麻和杂质就会漂浮上来，正好趁机清理出去，免得影响最后成品的质量和味道。

另外泡水过后，芝麻上的尘土也会在水底沉淀。使得芝麻更加纯净。

这些都是技能给予徐拙的经验，不然徐老板可不懂这些。

等芝麻的颗粒变得膨胀，泡水的步骤就算是告一段落。

徐拙用细筛先把水面上漂浮着的瘪芝麻和空心芝麻给清理掉。

然后再小心的把芝麻从水中捞出来。

用清水冲洗两遍后，放在一边控水。

等水分控干，徐老板就架上炒锅，准备炒制。

从徐拙开始做到现在，老爷子一直关注着他，不过却一直没说话。

没表示支持，也没表示反对。

要搁以前，他或许会说徐拙两句。

但是自从发现徐拙的天赋不亚于他的时候，便不再管徐拙的兴趣在哪里。

烹饪一道，殊途同归。

不一定非得让孩子走自己的老路。

他有自己的人生，也有自己的规划。