想做什么就让他去做，这个时候，兴趣比天赋更重要。

说不定这孩子瞎琢磨出什么有意思的东西呢。

比如做芝麻酱，他既然花几千块钱把机器买来了，就不要再阻止他。

让他去尝试，万一成功了呢？

再说就徐拙这性格，他要没几分把握，会买个这么个玩意儿吗？

锅烧热后，徐拙把芝麻倒了进去。

把火调大，开始翻炒。

刚开始翻炒的时候，芝麻表面因为有大数量水分，所以不管多大的火都没事。

用的火越大，越能尽快把芝麻中的水分蒸发掉，同时这种快速炒制，也能把芝麻的香味儿激发出来。

徐拙翻炒了一会儿之后，便觉得胳膊开始发酸。

人家油坊都是用专用的滚筒炒制，炒出来的芝麻不仅香，而且用滚筒炒制也能让芝麻受热均匀。

不像现在，稍微没翻到，芝麻的受热就变得不均匀起来。

好在有技能在手，徐拙虽然炒芝麻的手法不怎么样，但是至少受热均匀方面还是没问题的。

等芝麻表面的水分炒干之后，徐拙就把火关小。

再用大火的话，很容易把锅里的芝麻变成黑芝麻糊，所以还是关小火比较保险。

用小火慢慢把芝麻的香味儿炕出来，这样做出来的芝麻酱味道才更加浓郁。