徐拙笑笑：“以后多锻炼锻炼，你看我爷爷和于爷爷，现在做大翻勺还是那么完美，根本不费劲。”

这几天店里的员工餐都是于培庸做的，一水儿的淮扬菜。

每次做菜，都是店里厨师进修的时候。

各种技法和一些小窍门，以及火候掌握的经验，在这几天可没少学。

于培庸这点儿就挺好，不藏私，不教条。

只要你想学，就用心去教你，绝对不敷衍了事。

比如现在，他正在指点薛明亮如何做一个合格的厨师。

以往薛明亮做小炒，麻利是挺麻利，就是灶台上老散落不少菜品的碎屑以及葱花姜末之类的。

把不拘小节的性格展现得淋漓尽致。

每次他做完菜，其他人的灶台都干干净净，擦拭得一尘不染，就薛明亮的灶台上满是杂物。

每次说他，他都会清理得干干净净。

但是一旦不说，灶台又会变得脏兮兮的。

这也不怪薛明亮，主要是以前在他家那个小饭店习惯了。

那个小店就一个炒菜用的灶台，所以每到高峰期，根本就忙不过来。

炒菜的时间一再被压缩，就这顾客们还不满意呢。

久而久之，薛明亮就养成了这种只追求炒菜速度，而不注重灶台整洁的习惯。