结果刚到门口,正好碰到徐文海从厨房端着一个盖得严丝合缝的双耳陶罐走了出来,见到徐拙立马塞进了他怀中:“去,送到楼上,这是你爷爷做的神仙鸭子。”

得,这两口子真是极品。

一个把儿子当空气,另一个把儿子当服务员。

不用做亲子鉴定徐老板也知道,自己绝对是亲生的。

不过徐老板这会儿却顾不上生气,因为手中捧着的这份神仙鸭子实在珍贵,只有在过年时候老爷子才做。

算下来,已经两年没吃过老爷子做的神仙鸭子了。

全国各地叫神仙鸭的菜品不少,川菜中也有个神仙鸭子,贵州有黔味神仙鸭,浙菜有火踵神仙鸭,还有其他什么外婆神仙鸭之类的私房菜品。

这些菜,徐老板在旅游的时候都尝过,而且不止一次,但是他觉得最配得上神仙之名的,还是老爷子做的神仙鸭子。

这道菜的做法非常讲究,得选用还未下过蛋的雏鸭,宰杀清洗过后整鸭去骨,焯水后配上火腿片之类的配料上锅蒸制。

连续蒸制三个小时以上,等出锅的时候再加盐调味儿。

做出来的鸭子肉质酥烂,香气浓郁,滋味鲜美,一想起来徐拙就忍不住流口水。

不过做这道菜,经验不足的话很容易翻车。

因为鸭肉腥臊味重,处理不好的话蒸出来满是腥臊味儿,而且鸭子比较肥,做不好的话蒸出来的鸭子特别油腻,让人难以下咽。

徐拙记得很清楚,在他上小学时候,徐文海在家试着做神仙鸭子,结果蒸了几个小时,满屋子都是鸭肉的腥臊味儿。

年幼的徐老板不知道这些,以为自己老爸在厨房煮屎吃,吓得赶紧去找在楼下打麻将的老太太告状。

然后,整个小区的人都知道了这件事。