吃饱喝足,大家闲着没事,开始了新一轮的商业互吹。

姚美香觉得魏君明做的东坡肉好吃,陈桂芳认为那道锅塌豆腐做得很地道,而于可可则是吵着油泼豆莛没吃过瘾,孙盼盼和周雯更喜欢拔丝山药。

五个女人争先恐后的发表着自己对那些菜品的看法,很有厨艺大赛评委的风范。

做饭时候没出力,吃饭时候抢着吃,这会儿吃饱喝足,假如不说点说什么就太说不过去了。

李浩几次想说话都插不进去,干脆不说了,凑到徐拙身边,听徐拙和曹坤交流卤肉的经验和心得。

曹坤最擅长的是兔头,徐拙最擅长的是羊蹄,两人相互讨论一番,倒是都有收获。

麻辣兔头没有麻辣羊蹄用到的卤料多,这让曹坤觉得可以试试麻辣羊蹄的卤汤做兔头,不知道效果会怎样。

而徐拙听完曹坤的介绍,则是好奇兔头卤制的时候加入高汤的做法,是不是可以用在卤羊蹄之中。

另外麻辣兔头最后还需要用红油炒制一下,这样才能出味,假如用在麻辣羊蹄上的话,羊蹄会不会更好吃?

认真想想,这个方法还真的可行。

香软耙烂的羊蹄配上麻辣的红油,说不定能让羊蹄更进一步呢。

“坤哥,明天我做好羊蹄之后,你用红油炒一下试试,咱们用做兔头的方式做一下羊蹄,看看效果能不能更好。”

“假如可以的话,这羊蹄味道应该会更进一步。”

曹坤点点头,满口答应了下来:“行,刚刚你一说我都想试试,羊蹄掺上红油,味道应该更好,不过一切都需要验证,到底行不行这会儿可说不好。”

“明天一早我就去买羊蹄,先解冻,再浸泡清洗,下午我直接带着收拾好的羊蹄过来找你,这样咱们可以节约一下时间,说不定还能实验两次呢。”

用红油炒制卤好的羊蹄,这事儿几乎没人去做过,所以两人都很清楚,一次两次的实验肯定不能找到最完美的配比,得慢慢实验慢慢摸索才行。