也不知道她一个人住的时候，在家都怎么吃辣椒的。

回到家里，几人依然还没起床。

徐拙来到厨房，把粉条泡进热水中，然后他拿着一个垃圾桶，坐在院子里择韭菜。

肉饼不麻烦，特别是发面肉饼，做法不难，而且因为是发面的原因，也不用担心露馅儿啥的。

只要包的时候没问题，烙的时候就很容易。

择好的韭菜洗净，徐拙看了一下盆里的面团，开始制作肉馅儿。

昨晚的肉馅儿需要重新搅拌一下，也要补充点调料。

徐拙依次往肉馅中放入老抽、蚝油、胡椒粉、五香粉、一点点白糖。

肉饼要适合咸香口味儿，因为是发面饼的缘故，稍微咸一点儿才好吃。

把肉馅儿搅开之后，徐拙捞出已经泡软的粉条，切碎之后放进了馅料中，然后把韭菜也切碎，同样也放进去。

因为这是肉馅中的汤汁已经很多了，徐拙没有再往里面加食用油，而是洒了半勺盐进去。

把馅料充分搅匀之后，面也开得差不多了。

做肉饼用的发面不需要开太狠，和好的面团变成两倍大小就差不多了。

面开得轻的时候，做出来肉饼吃着有口感，假如开太狠，面饼吃起来会有那种糟糟的感觉。

揉面的时候，徐拙往里面加了点碱面。

用发酵粉发面不用放碱面，但是用老面就得加碱面了。