把皮冻装进盘里摆上花样，然后开始做料汁。

他拿来一个小碗，依次往里面放入蒜泥、食盐、白醋、白糖、生抽、蚝油、香油。

搅拌均匀后徐拙尝了尝。

这味道酸辣爽口，后味虽然发甜，但是却不浓烈，基本上细品才能品得出来。

只一口，徐拙就喜欢上了这个味道。

这蘸料不仅适合蘸皮冻，也适合蘸其他菜品。

比如肘花、蒸肉、猪头肉、牛腱子肉，羊肉等等。

徐拙一瞬间就想起了不少版本的蘸汁肉，等新店开张的时候，假如菜品不够，倒可以做点蘸汁肉来充数。

第0198章 于可可又点餐了

这个料汁跟以前得到的那个万能凉拌汁有些类似，但是比例却有不小的出入，徐拙称之为万能蘸料汁。

他把这一盘皮冻和料碗端出去，让他们先尝尝，然后再次回到了厨房。

切好的皮冻还剩下不少，徐拙打算用另一种做法再做一盘，免得不够吃。

不知道是系统觉得皮冻拿不出手，还是因为这玩意儿难度不高，系统居然给了两种做法。

第一种做法就是蘸汁吃，还有一种就是常规的凉拌。

他切了一些葱丝和青椒丝，跟皮冻一块儿装进盆里，依次倒入调料，不过这次他没放蒜泥，而是往里面放了两勺辣椒油。

拌好之后他尝了一下味道。