今天徐拙特意买了一把韭菜，就是为做菜角准备的。

先从杂物间拿出一些粉条泡进热水中。

他正忙活的时候，魏君明走了进来，看到盆里的烫面就好奇地问道：“你这是准备做糖糕吗？这个好，小时候最喜欢吃的就是糖糕和菜角了。”

说完他端起徐拙拌好的红糖馅儿看了一眼：“放猪油就对了，不过你这还没搅拌开，得把猪油彻底搅散才行。”

“南方对这种馅料很有经验，比如宁波的汤圆，里面的馅料就是黑芝麻糊和猪油混合搅拌，做出来的味道超级好。”

一边说着，魏君明就下手开始搅拌了。

红糖馅儿要跟猪油彻底融合在一起，吃起来口感才更好。

徐拙一听，在考虑要不要等回头做点汤圆尝尝。

接着，他开始准备炒鸡蛋，准备菜角的馅料。

这一步徐老板轻车路熟。

他刚准备炒鸡蛋，魏君明却教他了另一种方法……

第0138章 厨房小窍门

“用鸡蛋当馅料的时候，你可以炸一下，比炒的鸡蛋好用。”

“而且吃的时候，炸的鸡蛋因为膨胀得更彻底，口感更好，味道更鲜。”

徐拙对做馅的经验基本为零，对这些还真不了解。

魏君明说道：“你先把鸡蛋打好，等会儿我教你，炸鸡蛋其实很简单，就是多放点油而已。”