洗漱完毕后就骑着电瓶车直奔菜市场。

挑选好今天要用的蔬菜之后，徐拙回到店里，先把泡了一夜的绿豆给捞了出来。

绿豆浸泡一夜其实有一定的风险。

因为现在的气温比较高，绿豆很容易发芽。

一旦发芽，不仅不能做绿豆沙，也不能熬粥，只能扔掉，或者留下来长豆芽。

而且长时间浸泡，容易出现腐烂的现象，水质也会变得很差。

有时候甚至会出现腐臭味儿。

所以昨晚徐拙浸泡的时候，特意把泡绿豆的大盆放在水龙头下面，开着水龙头，让盆里的水形成活水，从而避免出现腐臭味儿的情况。

当然了，水龙头开得很小，一夜也就损耗了两三吨水。

泡好的绿豆明显发胀了不少，外皮已经泡透，用手一捻就掉了。

这种绿豆用开水一煮外皮就会脱落，然后再熬煮半小时就能出沙，非常快捷。

他先把买来的猪肉和板油泡进水里，然后开始摘洗香葱。

今天就要做葱油拌面了，得先把葱洗干净控水。

免得葱叶上的水珠在油锅里炸开。

洗好香葱，徐拙就开始煮绿豆沙。

卤肉等天亮了再做也不迟，葱油更不用着急，而且现在想做葱油还得熬猪油。