“肉馅不要剁太碎，特别是包子馅儿，太碎了会影响口感。”

剁得差不多的时候，魏君明就让徐拙停手了。

把肉馅装到盆里，正好花椒水也泡得入味儿，开始打肉馅儿。

在魏君明的指点下，徐拙开始往肉馅中加入各种调味品。

盐、料酒、蚝油、胡椒粉、生抽、一点点白糖。

然后用顺着一个方向搅动。

在搅动的过程中，按照少量多次的方式加入花椒水。

肉馅很吃水，徐拙前前后后几乎把一碗花椒水用完，肉馅才打好。

打好的肉馅搅拌起来用明显的阻力，这就是行家所说的上劲儿。

徐老板第一次打肉馅儿，胳膊都酸了。

他有些感慨地说道：“想吃口好吃的，真是不容易。”

魏君明点点头：“好吃的东西，要么贵，要么麻烦，要么就是又贵又麻烦。不过越是麻烦，吃的时候就越有成就感。”

“付出和回报，永远都是成正比的！”

系统傍身的徐老板：e……

我要反驳的话，会不会被人举报是挂逼？

第0094章 荤素馅儿的区别