觉得酝酿差不多的时候，挥刀开切。

“啪！”

案板上的黄瓜变成了两截。

一时没进入状态，有些用力过猛了。

徐老板尴尬的笑笑，换下一根继续。

五秒钟后，徐拙把店里的黄瓜全都拿出来。

清洗之后，一根接一根的切。

前十根几乎都因为这样或者那样的问题给切断了。

说白了，就是经验不足。

以前跟老爷子学的那些技巧全忘了。

现在他对力道的掌握，距离的把握。

以及对菜刀的控制，基本上跟菜鸟没什么区别。

断掉的黄瓜扔在一边的筐里，留着做黄瓜变蛋。

深吸一口气，徐拙抓着菜刀，在案板上空砍几下找找感觉。

然后左手手指按着黄瓜，右手拿着菜刀，从垂直的角度开始切黄瓜。

经过了十几根黄瓜的垫底，徐拙已经找到了以前切蓑衣黄瓜的时候的状态。

刀工是对力量的掌控的体现，特别是蓑衣黄瓜。