所以放那些五香粉十三香，没有直接放香料味道纯正。

当然了，这些香料都不便宜。

夜市摊出于成本考虑，就算加香料也不会放这么多这么全。

稍微放一点，主要起个点缀作用。

反正这玩意儿是麻辣口味儿，一般人吃不出有什么不同。

他这边把料准备得差不多的时候，建国也剪完了虾头。

这次就不能冲洗了，因为冲洗会把虾头上的虾膏冲掉。

得用漂洗的方式清洗。

弄完之后，看了看时间，快十一点了。

徐拙冲建国摆摆手：“开始吧，我都饿了。”

二十斤小龙虾，店里的炒菜锅已经不够用。

建国把之前徐拙做面条卤的大铁锅找了出来。

架在灶上，先洗刷两遍，然后烧热倒油。

“小龙虾一定要先用油炸一遍，不能图省事直接翻炒，这是不对的。”

等油热的时候，建国给徐拙讲着做小龙虾的要点。

徐拙有些不解：“不一样吗？”