给力!
而且根据系统一贯的表现,这辣油应该比老爷子做的更地道。
辣油的配料徐拙脑子里现在就有。
需要陕西的线椒磨成的粗辣椒面打底,也就是老陕们说的秦椒辣面。
搭配上四川的朝天椒细面和河南新一代的辣椒粉。
线辣椒增加香味儿,朝天椒增加辣味儿。
新一代富含辣椒素,会让辣油的颜色更加红亮。
在杂物间翻了翻,这三样正好都有。
上次送货时候夹带了不少调料,正好符合徐拙的需要。
徐拙把先做好的那碗羊肉泡馍端出来,这好像是于可可的。
“稍等一下哈,我重新炸点辣椒油,店里的辣椒油味道太一般,跟这泡馍不是很搭配。”
等徐拙走后,李浩才弱弱的说了一句:“泡馍的地道吃法是配辣椒酱,而不是油泼辣子……”
徐拙倒是没管这么多,先把系统奖励的辣油做出来再说。
把三种辣椒面均等倒进一个小盆中,徐拙开始准备其他配料。
这辣油应该也是d级的,因为徐拙发现做羊蹄的香料,几乎全都符合辣油的要求。
四川的花椒和麻椒,广西的八角和桂皮,云南的香叶豆蔻,贵州的白芷草果,这次全都能用得上。