徐拙来到后厨,往煮面用的小锅里加了半锅鸡骨汤,大火烧开。
鸡汤在锅里翻滚的时候,徐拙拿着一片烩面片,平放在两手中,大拇指按压着烩面片的两端。
一边上下甩动一边拽开。
等烩面片变长变薄的时候,用手指快速把面片撕开,烩面片就变成了宽面条。
丢入锅中,再继续扯面片。
预估了一下两个女孩儿的食量,徐拙下了四片烩面。
一人四两的面,绝对够吃。
面片全部下进去之后,徐拙又丢进去一把小青菜。
煮一分钟之后捞出。
分别盛入到两个大碗中,然后浇入鸡骨架汤的汤汁。
这个汤汁不是煮面条用的鸡骨汤汤汁,而是从汤桶中直接盛出来。
煮面锅里的鸡骨汤,因为经过了长时间的沸腾和煮面,大部分的鲜香味儿已经挥发,剩下的都渗进了面条中,已经没啥味道了。
浓郁的鸡骨汤碰上刚刚出锅的面条,鸡骨汤的鲜香味儿顿时被滚烫的面条给激发出来。
闻上去就让人流口水。
最后,再放入一勺牛肉卤汤,酱香浓郁的牛肉块搭配上洁白的面条,光视觉上就给人很好的享受。
刚把面端出来,俩小姑娘顿时眼前一亮。