第97章 第 97 章

店里一直挤满了人,后面还有人不断想往里挤,张小山几人在外面维持秩序嗓子都快喊哑了。

因为聚集的人太多,又吸引了其他路人,感兴趣不感兴趣的都来凑热闹。

过来了当然得问一嘴,这里头卖得啥,怎么这么多人。

前面的人就解释,这是炸鸡店。

啥?不知道?就卖炸肉的,老大两缸油,把肉放里头炸,那能不好吃吗?

贵不贵?肉哪有不贵的,还是过油肉,嫌贵别吃肉啊,买玉米面去,那个便宜。

再说了,人家开业有优惠活动呢,免费送。

送多少?三四块钱的东西,你说划算不划算。

于是人越聚越多,里面买东西的客人,少有只买单品的,一般都是买五块九这个档,凑一凑,得花个六块多钱,然后得一包免费赠送的炸薯条。

也有的觉得我都买到五块九了,再加四块钱,还能得一对鸡翅,于是忍不住这个诱惑继续凑单。‘’

几个店员忙得焦头烂额,两个油缸里就没空过,一样接一样的炸。

杨黑娃忙着给腌好的肉裹粉,裹着裹着发现腌好的肉好像用的差不多了,连忙又去腌肉。

因为预料到开业几天生意可能会比较好,沈鱼提前让杀了八十只鸡备着。

就算卖不完,鸡胸鸡腿肉能拿到麻辣烫店串串,剩下的部位烧着当员工餐吃,不会浪费。

结果八点钟开业,还没到十二点,炸鸡店那边就有个店员着急忙慌跑来说,肉快用完了。

沈鱼:“……别着急,很快就送肉过去。”

他让吴四娃跑一趟,通知董大柱再杀五十只鸡,现在急着要可能忙不过来,让闲着的葛成张小兵几人都去帮他。

吴四娃飞一般跑去给沈鱼办事。

前一波大招聘,吴三妮的姐姐们都参与了。

她两个姐姐都被选中了,吴大妮老实嘴巴笨,吴二妮性格泼辣不吃亏,虽然不像妹妹吴三妮有一把子大力气,但都是特别勤劳肯干的人。

就剩吴四娃,现在年纪不够,没办法参加招聘。

他也机灵,就跟着沈鱼,平时沈鱼过来,有点儿什么事,他特别积极去跑腿。

沈鱼被闹得哭笑不得,这孩子脑子不笨,聪明机灵,也会看人眼色,不冲动,不冒进。

带他出去办事的时候,他看得多听得多,嘴巴不多。

以后给他安排个活不是什么大问题,不过沈鱼觉得,这个年纪,最好还是多学点儿东西。

沈鱼的话吴家人都特别信奉,他说吴四娃该学点儿知识,吴三妮几个,还有吴三妮妈妈,都压着吴四娃去学。

吴四娃在乡下连小学都没上过,但因为沈鱼越来越重视文化知识。

比如招聘,菜单得认识,就算不认识,也得背的下来,不然第一步就会被刷掉。

吴大妮和吴二妮,都是费了老大功夫背菜单。

背完了一些被招聘上的员工就觉得这就行了,我记得菜单,到时候就算改几个添几个,我重新背就行了。

我一个洗盘子端碗的,认字有啥用?

吴三妮不这么想,余婶子都是店长了呢,人家晚上下班了,那么晚了,还一个一个认字。

因为当初余婶子一句话,吴三妮报名了奶茶店选拔,后来经过考察之后,先是当了代理店长,后来正式升任店长。

所以吴三妮就觉着,她不聪明,跟着聪明人干就行了。

小老板让她怎么做她怎么做,余婶子在学习,那她也学习,不光自己学,还带着姐姐弟弟们一起学。

吴家姐弟都在积极认字学习,吴四娃不用上班,每天头秃学习,梦里都在念叨新认识的字。

姐姐说了,小老板是有本事的人,想跟着他做事,当个文盲可不成。

吴四娃去跑腿传话,沈鱼去给雷厂长打了个电话。

他订的第一批三百只鸡,已经做好了前几天做优惠活动生意会相对较好的准备。

根据以往经验,第一天因为知道消息的人没那么多,生意会比第二第三天差一点儿。

炸鸡店的定价虽然没有很贵,但也不便宜,以现在的消费水平来看,不算平价店。

所以沈鱼预计第一天八十只,第二第三天分别一百只和一百二十只。

要知道炸鸡店卖的不是整鸡,一只鸡可以拆成一块大鸡排,两对炸鸡翅(翅中翅根按照一对卖),一对鸡腿(鸡小腿),上面的三角区域以后可以做原味鸡块,打算以后当新品开发,现在是拆开米花,鸡胸肉不够用。

总算下来,这样一套可以卖到八块多钱,打九折是七块多,八折也有六块五毛多。

八十只鸡,五百二十多块钱,刨除活动赠送的那些,也能有四百多块。

第一天营业额四百多块,已经是个很理想的数值了。

结果没想到,这还没到中午,八十只鸡就扛不住了。

按照现在这个趋势,今天最起码还得七八十只鸡,沈鱼让董大柱几人先杀五十只,后续估计还得补。

这样一来,剩下的鸡供应接下来几天就不够用了,只能给养鸡场打电话让他们再送鸡过来。

不过生意好是好事,如果养鸡场那边送不来,就算多花点儿钱去鸡贩子那边买散鸡,也不能让店里的炸鸡供应不上。

但这样一来,他们跟养鸡场的合作就得打个折扣,不是不买了,是得再联系一个供货渠道,免得以后原材料供应出问题。

好在养鸡场那边回复给得很快,当即就表示,第二天会把鸡给送过来。

沈鱼松了口气,去炸鸡店外面看了一眼。

什么都没看见,人太多了,门都给堵住了。

晚上盘账,这个沈鱼可不愿意错过,数钱,尤其是刚挣的钱,是他的爱好,目前为止这个爱好经常能得到满足。

今天一天,店里一共卖出两百二十多只鸡,收入一千五百三十七九毛二分钱。

这是大部分客人按照原价八折后购买的收益,而且还有不少赠品,如果全是原价,还能再多几百。