“你会做淮扬菜和广东菜?”姚鹿诧异道。
“只会其中几道。”林深笑道,“从前我去扬州出差,在一家小店里吃了一道蟹粉狮子头,只一口就念念不忘,回来后四处打听,知道大概的做法后,自己试了很多次,终于成功了。”
说着端起瓷盆给姚鹿看,解释道:“做这道菜,肉馅最讲究,肥肉不能少,不然影响口感,我配的是四肥六瘦,还不能让超市给你绞,得自己用刀剁,而且不能剁太碎,剁成碎颗粒状就差不多了。”
姚鹿嗯嗯点头,林深放下瓷盆,从冰箱里拿出一盒蟹粉,说:“本来最好是拆只螃蟹,直接用里面的蟹黄,不过这个季节螃蟹都瘦了吧唧的,就只好用这个冷冻蟹粉了。”
姚鹿听得云里雾里,一句话也插不进去,只得继续嗯嗯点头。
林深把肉馅捏成球,并说:“狮子头捏好后,就放到蒸锅里蒸,肥肉被蒸过后,里面的油脂都流掉了,这样肥肉吃起来一点都不腻,口感酥软嫩滑,唇齿留香,所以肥肉才是这道菜的精华。”
听到这里,姚鹿吞了下口水,点头哦了一声。
林深捏了四个狮子头,逐个摆在蒸锅里,盖锅盖,点火,继而从旁边拿过一个砂锅,放在灶台上。
“这个高汤我熬了一上午。”林深说,“鹿鹿你来看,这汤看起来可漂亮了。”
姚鹿于是凑过来,林深趁机搂住他的腰,低声道:“我垫了几片娃娃菜在砂锅底下,狮子头蒸好后,放在菜叶上,这样不会糊底,再小火炖煮,只加点盐,入味就能吃了。”
他的声音低沉有磁性,语气暧昧,充满了诱惑,姚鹿半倚在他怀中,感受着他炽热的体温,心跳如擂鼓,只盯着眼前油亮清澈的高汤,强作镇定。
“看起来不错。”姚鹿小声说,“我还是第一次听到有人说汤漂亮。”
林深却收紧了手臂,将姚鹿朝自己怀里一拢,滚烫的唇若有若无擦过他白皙的脖颈,温柔地说:“汤虽漂亮,却没有鹿鹿漂亮。”
刹那间,姚鹿如被石化,再也无法动一下。
第25章 我们一起许愿
林深低声说:“鹿鹿,转过来,让我仔细看看,是不是比汤更漂亮。”