沈言昭的速度非常快，一根根长在鱼肉里的鱼刺被他一一挑出来，仿佛就摊在了表面随便他剔似的，旁边的小碟子里很快就垒起了一座用鱼刺形成的小高山。

【天哪，第一次看到有人做菜还把鱼刺给剔掉的，我有墨言主播这双手，何愁怕卡鱼刺。】

【墨言主播的手哪里有卖，请星网挂个链接。】

【这样手剔的能剔得干净吗？黑鱼的鱼刺挺小的。】

【剔没剔干净不知道，反正我就喜欢主播这双漂亮的手。】

挑完两遍后，沈言昭再次摸了一下鱼肉，才满意的将剔鱼骨的工具放到边上。

接下来就是切鱼片了，这是考验刀功的一步，需要将鱼身上的肉从末尾处开始，保持在每片鱼厚度0.5厘米左右。

当刀子下去时，沈言昭原本想要将鱼背整块切下来后再切鱼片的，结果手却是不停地抖着，像是指挥着他想要在鱼身上划十字刀。

十字刀若是下去，他就要么清蒸要么红烧了。

刚才看丁柱挑的是鲈鱼若是没猜错，他要做的就是清蒸鲈鱼，至于高铭里刚才挑了一条草鱼，原先他是不了解高家的发家史的。

可刚才主持人为了活泼气氛有问过高铭里是不是要做红烧鱼，他那边是承认的了。

沈言昭并不是觉得自己做清蒸或者红烧会比不过他们，只不过那样菜色会相撞，难免会显得没有新意。

沈言昭拿左手按住发抖的右手。

深呼吸了两口，沈言昭继续开始切鱼片，黑鱼尾巴的位置鱼刺会非常多，所以沈言昭只挑了中间那一段，动作娴熟刀法很快。

洪阳坐在评审位置上，看着沈言昭那熟练的刀法，不由得点头肯定着：“都说刀功是检验一个厨师的基本。光看沈言昭刚才那一手的剔鱼刺以及切鱼片的功夫，就不容小瞧。”

上次比赛做的炒红薯叶和芋圆看不出来什么刀法，这次洪阳却是切真的体会到了。

都说看一个人的厨艺都是从最简单的事情出发看，一个好的厨师必定配着一手好刀法。

洪阳对沈言昭这个年轻人是挺欣赏的。

厨艺好，性格也算沉稳。

若是把他招进厨师协会再好好培养，说不定下一任的厨师协会的会长就是他了。

等这次的总决赛结束后，或许可以和他谈谈看。

沈言昭可不知道洪阳评审打的主意，这会他正全心贯注准备着比赛的水煮鱼。

切好的鱼片都装进了一个盆里，往里面倒入各种调料以及料酒腌制去腥味。

等待腌制鱼的时候，沈言昭的手上也没有闲着，开始准备一会水煮鱼片要用的材料。

将大蒜切成碎，又拿过一堆的干辣椒切成段。

那辣椒的味道呛人，主持人刚好走过来时被辣椒呛得睁不开眼睛，拿着话筒说：“墨言主播，看你用这么多的辣椒，看来这道菜定是非常美味了。”

沈言昭说：“是否美味得看观众和评审的评价，我自己说了不算。”

主持人点头说：“有道理，美食最终就是为了大家服务的嘛。”

本来还想再多说几句的，结果那辣椒呛得他一开张就是辣味全往嗓子眼钻，实再是受不住，赶紧就溜到下一个主播那边去了。

沈言昭在不慌不乱的收拾着接下来的配料，等都弄好了之后开始煮汤了。

干净的锅里放油，等烧热之后将姜片和蒜沫放进去翻炒，再将花椒、干辣椒、胡椒等一并放进去，又将豆瓣酱、酱油等一并放入，加了一大勺水进去，将之前切鱼片时留下来的鱼骨给一起放到了锅里。

鱼骨当中有丰富的钙，煮过之后能让汤更加的鲜美，等水开了之后就将鱼骨给捞出来，将之前准备好的鱼片下锅，鱼片又薄又嫩很容易就煮熟。

煮好了之后连鱼带汤一起装到碗里，放上葱花。

水煮鱼的最后一步就是淋热油。

评审席上，希希的眼睛就一直落在沈言昭的身上，难得能就近观察到墨言主播做菜，不看白不看。

墨言主播做菜的样子真的好帅啊。

希希自认为不是花痴，可看到长相如此俊帅的一个人，站在厨房不慌不乱，动作优雅娴熟的做着美味的佳肴，很难不花痴的，何况希希从小就喜欢做菜，对厨艺高超的人天生就有慕强的心理。

和希希一样盯着墨言没怎么移开眼的还有胡林和肖沐承两人。

胡林还好点，好歹上次近距离见过墨言，亲自尝过他做的菜了，显得比较淡定一点。

肖沐承就不行了，那张温润如玉的脸上，心底早就如万马奔腾而过一般。

终于，终于能再吃到墨言主播的饭菜了，幸福的时刻终于要来了。

要淡定，要稳住，人设不能崩。

评审席上总共就这么几位评审，结果要么就是馋沈言昭的人，要么就是馋沈言昭做的饭。

高铭里在做菜空闲时抬头看了一眼希希的位置，想看看自己喜欢的女神看到自己做菜这么认真的样子，会不会被自己的样子吸引。