第175章 第 175 章

计划着所有事情都做完去海岛度假几天,可是事情哪有做完的,每天一睁开眼睛就忙活,不是带着人压粮食壳子就是带着人扒玉米粒,这些干完了还没等歇口气儿,就开始了磨豆子,做豆腐是个技术活,起码对第一次点盐卤水的时候,张曙光就有些懵。

看着做出来的有些发硬发黄的豆腐,他狠狠地皱着眉头,眉心拧起了一个小疙瘩。

他抿着嘴用小勺子挖了一块尝了尝味道,又苦又涩还渣了吧唧硬巴巴的,他呸呸吐到旁边,啧了一声,“盐卤水放多了,这个比例不对。”

蟒九看了眼旁边放着的那些豆子,有点儿不太确定的问他:“这些还磨吗?”

大石磨推起来磨豆子是挺快不费什么力气,张曙光之前说要尝试做豆腐的时候,蟒九以为他要把豆子全都磨了,结果并没有,只是磨了没多少。

“不磨,剩下的那些豆浆够用了,我这次少放点盐卤水试试。”张曙光就怕自己弄不好比例做坏了浪费东西,所以用大勺子在装豆浆的石缸中舀出来几勺,然后往里边添加盐卤水。

盐卤水是在晒盐池那边让人巨鹰族的兽人特意去取回来的,要多少有多少随便用。

他就跟做实验一样,刚才三大勺的豆浆加了一勺的盐卤水,明显加太多,这次他换了个小勺,用小勺子舀了一点,边加热豆浆边往里边加盐卤水,然后搅拌成絮絮后停手。

“倒出来。”他这边没有纱布,只能放到竹筒做出来的模具中,幸亏竹子够宽够大,形状虽说是圆柱形的但是也还可以用。

蟒九帮他把絮状豆浆倒进竹筒模具里,架在喷上,然后上边用一块石头压住,水从竹筒模具的细孔中流出来,张曙光看了一眼点点头,“这样先放着看看,应该没什么问题。”

他话虽然这么说,可心里仍是没底。

蟒九看他在那边紧张兮兮的样子,不由叹了口气,“出去转转?”

张曙光摇头,不走,他就跟这儿等着。

蟒九看了眼旁边做坏的那些硬豆腐,用勺子挖了一块尝了尝,微微蹙眉,又吃了一口。

张曙光看到他一口一口的吃,赶紧伸手拦他,“别吃啊,这个做坏了。”

“坏了?我吃着挺好。”蟒九用勺子挖了一块喂过去,“你再尝尝?”

张曙光半信半疑的张嘴,入口的豆腐仍是发硬的,不过味道并没有刚才他吃的时候那种苦涩感。

他嗯?了一声,自己拿了个勺子又在另外的一处挖了一小块,这边靠近底部,味道会重一些,有苦涩的口感。

“下边这一层别吃了,上边的还行,硬是硬了点,味道好像还凑合。”

蟒九点头,拿刀把最下边一指宽的豆腐切下来扔到旁边的碗里,然后将剩下的切碎了放到旁边,“这个就是直接吃?”

“怎么吃都行啊,可以炒着吃炸着吃炖着吃都行,怎么吃味道都不错,而且还能压豆干那些,不过我没做过,不会弄。”张曙光摊手,他能弄出豆腐已经很不错了,豆皮豆干豆腐乳什么的,好吃是好吃,现在的他是真不会做。

不过他可以看视频!

手机里可能没有这些的制作时评,倒是能让主系统去找一找。

现在不急,等不忙的时候再说。

张曙光转身去弄了些辣椒油,顺带说一句,他的朝天椒晒好之后就碾碎了做出来不少辣椒油,而且他做的这个辣椒油并不是单纯的只有辣椒和油,而是加了些花生碎和大葱碎进去,吃着就很香,不过因为用的是兽油,还是稍微有点儿腻歪的,每次想吃的时候都得稍微加热一下,不然凝固了吃起来口感有些怪怪的。