作者有话要说: 二蛋每日一惨√
感谢灌溉营养液的小天使:饭饭y 15瓶;sb菊胖子 3瓶;
第29章 029
精怪有修为在身, 一个月不吃东西都不会真的饿死,只不过有时候那种嘴馋的感觉真的很难忍, 所以即便是知道大白鹅是有表演的成分在里面, 萧小小还是决定做一顿饭补偿一下他。
如今空间里的庄稼全部丰收,所以可做的食材就多种多样,再加上平时采购的肉类,做出个十来桌饭菜都不成问题。
挽起袖子想了半天, 她就看见了仓房里那一大袋子大黄米,这东西又叫做‘软黄米’,和平常吃的小米并不是同一种,是由糜子去皮加工而成的,适合在荒凉的地方生长, 一般北方比较常见。
大黄米的颜色金黄,米粒子比小米稍大一些,吃起来口感微苦, 但越嚼越香,东北人喜欢用它来做黏豆包, 里面包的是红豆沙馅儿, 沾着白糖味道超好。
但是要先磨成粉之后,才能操作。
萧小小之前在东北那会儿总是吃这黏豆包, 喜欢的不得了, 算是家乡的味道了,后来自己出来闯荡后,就特意在空间种植了这种作物, 被这里优质的水土改造后,大黄米的产量就变得更高,营养价值也翻了好几倍。
把还在闹别扭的大白鹅叫过来,萧小小就让他变成人身,两个人一起推动石磨,一圈一圈的把大黄米粒均匀的洒在磨盘上,等到碾压成粉末后,再用小扫帚轻轻扫在盆子里面。
听说马上就有吃的了,鹅精周建国这才有了精神,跟头牛似的,把个磨拉得像个风火轮,滴溜溜的转动,不一会儿就磨了一大盘。
萧小小用手试了一下,感觉这个黄米粉的质地已经可以了,不用在继续碾,这才端进去和面,一半用开水烫面,另一半加一些温水,然后两半面混合在一起和,因为怕蒸出来形状不好,她还特地加了些玉米粉进去,反正两个的颜色都发黄,也看不太出来。
这个面团子的质地要求是偏硬一些的,不然后期不好操作,拿一个盘子盖住之后,醒发上一个钟头,出来的面软硬就是最适宜的,可以开始包了。
至于里面的红豆馅料,制作起来就更加简单了,只需要把红豆多泡一会儿水,然后放在大锅里煮沸了,只要转小火开始咕嘟,等到豆子变软了,汤汁也熬干了,就往里面撒上一袋子红糖,搅和均匀开盖晾着,不要害怕糖的量会多,不然后期会觉得寡淡。
红豆晾冷之后,里面水份就变少了,变得干干沙沙的,直接吃也非常好,放进嘴巴里,很浓郁的豆香立刻蔓延开,因为加了红糖的原因,又多了一丝的香甜,像是那种红豆冰棍儿的口感似的,又比那个要更纯正,毕竟没有任何的添加剂嘛。
大白鹅这会儿正在草窝里趴着呢,萧小小就把它叫起来,鹅嘴里塞了个豆沙球:吃吧吃吧,别用怨恨的眼神看我。”