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爱食记 神圣午睡 854 字 2022-10-16

“就是部队里那种汤面,里面有荷包蛋和肉丝。没有肉丝,多窝个荷包蛋也行。记得多放葱花。”

tiffany忍了半天才没有说出那句“你他妈就不能吃个方便面吗”。

她只好走到厨房里,先要搞懂什么叫病号饭。这时谭丽莎健身完毕,看到tiffany的信息,就回复:“帝王蟹?你要做帝王蟹?那东西不难做,主要是不好切。你家里的蒸锅还得够大……”

tiffany如获至宝,赶紧回复:“不用做帝王蟹了!快教我做个病号饭吧!”

谭丽莎并不会做病号饭,但她这种厨艺高手,随便看一张图片,就知道大概做法。其实,就是放了个鸡蛋的肉丝汤面。有鸡汤最好,没有鸡汤,就把青菜炒一炒,然后加水煮成高汤。面汤里有点油花,味道就不那么寡淡。

她教给tiffany用一个大碗装面,在碗底放入酱油、香油,葱花的混合物,如果有榨菜,虾皮和紫菜,也可以放一些进去。

等面、青菜和蛋都煮好了,连汤浇在碗底。这样的汤底,其实就是很多馄饨摊的秘方。喜欢酸味的人还可以加一点醋。

tiffany按照谭丽莎所教的做了,果然简单好做。虽然没有肉,却闻着就香气扑鼻,引人食欲。谭丽莎还特意教给她如何摆面:先将面高高挑起,折一下放入碗中,面就可以摆得很漂亮。

tiffany虽是初次尝试,但也做得似模似样。唯一不完美的是顾峰家里根本没有装面的大碗,她只得找了个不锈钢的小盆子洗干净了,用来装这碗面。

她忙碌半天,总算把面端到了顾峰面前。他见了这碗面,楞了一下,说:“我好多年没见过不锈钢盆子装的面了。”