附近的居民常来看看热闹，不得不说，汴京的市民比想象中的要大胆，连小满都没有预料到他们会这么快接受新事物。不仅有在旁边看着的，还有自己主动要将女儿送来入学的。

秋日里螃蟹正好，小满打算做个全蟹宴，便叫人请了祁非凡、赵昀、南宫、青娘子、语嫣来吃，也是存着感谢他们的意思。

橙香蟹糊，蟹糊有一种平民做法便是将螃蟹的蟹肉和蟹黄和豆腐、鸡蛋同炒，取后两者跟蟹肉相近的滑嫩口感和跟蟹黄相近的金黄色泽来假装螃蟹。味道也是很好吃的。

不过小满要感谢朋友，自然不能这么敷衍，前两天她就买好了梭子蟹，洗干净切块，尽量将肉都挖出来，加些盐巴腌制，将蟹壳里的膏状物挖出来腌在一起，加些白酒和白糖，放在阴凉处静置。一天后就可以打开吃了，小满多腌了一天。

蛋黄焗金爪蟹：焗是客家族的一种做法，在前世已经广泛传播到全国各地，主要原理是用蒸汽作为导热的媒介将饭菜做熟。小满自己在厨间做这道菜都是用铸铁锅，如今没有，便用自己的土烤箱来做。

将河蟹洗净，切成四块，在用料酒和姜丝腌制后，擦干净水分，裹上面粉下锅油炸，将咸鸭蛋的蛋黄挖出来，和炸好的金黄蟹块混在一起下锅炒制，等炒制到蟹块均匀沾满蛋黄后一起出锅放入烤盘，盖上铁盖子，放进烤箱，用余热将它做熟。

刚准备下一道菜，祁非凡带着小石头走了进来，没等栀娘问，他就乐呵呵解释：“我过来时候赵昀说没有空过来，却让我捎带个小孩过来。”，小石头不是个怕生的，早窜过去和栀娘打招呼去了，平日里李叔和李婶没少跟小满她们互送些土产，因而田庄里的几个婆婆都跟他熟悉，有给他找栗子的，有给他糖板儿的。栀娘也乐得带着小石头满田庄转悠，一会功夫就跑去逗弄小满养在笼子里的螃蟹，拿草梗逗着螃蟹沿着小矮笼往上爬。

小满不客气的赶栀娘：“今儿个可是我的答谢宴，你不能给我捣乱。”，栀娘还没说什么，小石头倒吓得缩在一边去，他最怕这位扒虎皮、割猫耳朵、揪雀舌的厨子姐姐，小满说什么他都是信得。倒逗得小满哭笑不得，摇摇头，又去忙活。

八珍水晶映红蟹：将海参、鹿筋、鹿茸、果子狸、竹荪、干贝、裙边、鱼肚切制成丁，在火上细细的煨了半天做成的八珍丁和红蟹蟹肉一切下锅爆炒，滤汁备用。将绿豆粉皮加热切成长方形，包裹入八珍蟹馅儿，上笼蒸煮装盘，再将之前滤下的八珍的汤汁下锅勾芡，均匀撒在上面。

蟹橙酿就简单了，拿出一个橙子掏空，祁非凡大咧咧拿起切出来的橙肉大口吃起来，还给小石头嘴里也喂一瓣：“什么时候饭好？都饿瘪了。”，南宫笑着把他拉走，栀娘帮忙将蟹肉和姜末放在橙壳里面，上锅蒸熟，再撒些橙子挤出的橙汁，取其清新之意。

金蟹豆皮卷是把红蟹掏出肉和黄，加些虾仁、香菇一起调制成馅，再包入豆腐皮做成卷，拿一绺韭菜叶子绑起来，蒸熟摆盘，再在上面加些蟹黄和姜末炝炒的浇头。

酒糟蟹是一道江南名菜，南宫在旁边看得垂涎三尺，这道菜是将小河蟹放在水中冲刷清洗，再拿白酒腌制，腌制的时候准备别的材料：姜，蒜，米椒切成小段，倒入热油翻炒，再将腌制好的小河蟹切成两半，也倒入锅中翻炒，加少许盐、生抽，加入酒糟、白汤，然后再在收锅前倒一点点白酒，一时间酒香四溢，厨房弥漫着甜甜，鲜鲜的味道。南宫在旁边望穿秋水嗷嗷待哺，栀娘被逗得直乐。

总算开饭了，但见一桌上金黄、橙红的各色螃蟹菜肴，非常丰盛，小石头拿勺子挖橙香蟹糊、栀娘啃着蛋黄焗金爪蟹、祁非凡一口一块八珍水晶映红蟹，还腾出一只手去拿了一个蟹橙酿、南宫谁都不理，就独独抱着自己的酒糟蟹埋头苦吃。

好容易吃完了螃蟹，众人才齐齐赞叹：“真香！”

小满：

所以你们刚才不赞美是怕被别人抢走是吗？