江珠答应的挺好,趁她妈不注意,连忙往那盘早上剩下来的蒜苗炒腊肉上放了两个馍,然后又拿了两个咸鸭蛋,出了灶房,朝她房间走去,中间看了一眼沈秋风示意他跟过来。

沈秋风立马眼巴巴地跟了过去。

第85章

“快吃吧。”

江珠把饭菜给他放到桌子上, 沈秋风搬过一旁的凳子立马坐下,左手拿起馒头,右手拿起筷子, 就迫不及待地吃了起来。

“你家的饭……就是比县城食堂做的好吃……”

“你慢点,又没有人和你抢, 我看也不是我家的饭好吃, 而是你吃腻了县城食堂的饭, 你说说你,你也是下乡来的,看你们这些知青中, 哪个人像你这样,天天下馆子去吃食堂。”

江珠一边说,一边给他剥青皮鸭蛋。

“我……也不想啊,可我……又不会做饭,只能去吃食堂。”

沈秋风接过江珠递来的咸鸭蛋,咬了一口,里面的蛋黄油立马流了出来,他不舍的浪费,连忙又啃了一口。

这青皮鸭蛋是之前江有贵从其他村子收上来的, 江珠把它一个个洗干净,滚了一遍盐, 又滚了一遍白酒,最后在上面糊了一层子泥巴,等泥巴干的差不多了,再放进腌咸菜用的的大罐子里密封着, 罐子口上盖着一口碗,然后再往碗口周围倒入一碗的水。

这样做, 是为了把罐子里的氧气给逼出来,等到水里没有气泡冒出来了,才算是罐子里没有了氧气。

这样放一两个月就能吃了,吃的时候,把它从罐子里拿出来,用水洗掉上面的泥巴,下锅煮或者在箅子上蒸都是可以的。

“你家这鸭蛋怎么腌的啊,咸的真是刚刚好,吃起来满口流油,还特别的沙,特别的绵,比人供销社卖的都好吃。

我上次在供销社买了几个,一口咬下去,差点没把我齁死,像是打死卖盐的了,那鸭蛋白简直是无法入口,里面的鸭蛋黄腌的灰突突的,压根就没有多少油,你家腌的,鸭蛋黄颜色红彤彤的,就像是一颗小柿子,里面油也特别多。”