江珠原本也想跟着，可那牛车坐不下了，只好留在家里，看着她爸带着三爷爷去了县城。

三爷爷是真的不想去，他的手就砸破点皮，啥事也没有，可珠珠那丫头就是个拗脾气，非要让他去，有贵和他媳妇也不说劝着点珠珠，还和这孩子一样乱掺和，非要让他去瞧瞧医生，他头一次被人这样重视，在乎，三爷爷心里酸涩的不是个味。

“闺女，水烧开了。”

张云冲院子喊了一嗓子。

“来了来了。”

江珠端着满满一簸箕刚洗好的豆角，来到了灶房，打开锅盖，把豆角放进滚水里煮一会。

这豆角不吃过两天就老了，可这么多豆角，即便送到食堂一部分后还是剩下了不少，他们一家也吃不完，江珠就想把它晒成干。

等冬天的时候，想吃就抓一把，放在开水里泡一泡，等泡开后，就和肉炖在一块，越炖它就越劲道，吃着有嚼头，肉汁渗到里面，再加上它晒干后独有的风味，二者混在一起，吃着别提多好吃了。

这还是江珠没有穿书前，有次去乡下采光，在一个老奶奶家吃到的豆角干炖老母鸡，那豆角吃着比鸡肉还香哪，当时她没看出来那是晒干后的豆角，还以为是她们那独有的菜哪。

后来，老奶奶见她爱吃，临走的时候就送给了她一大包晒干后的豆角干。

晒干后的豆角干，又硬又难看，不知道的还以为是一团杂草哪。

等差不多了，江珠就把锅里的豆角都捞了上来，放到凉水里过一遍，然后用手沥干水分，把它们一条一条的挂在院子里那根特意扯起的绳子上暴晒。

等晒一会儿，又给它们挨个翻翻身。

多余的梅豆也是同样的处理方法，过一遍开水，然后放到太阳底下暴晒，直到晒干最后一点水分，变得干巴巴的才行。