早上吃小米红枣粥不仅补气还很养人，这段时间在江珠的投喂下，江有财和张云脸上的饥黄已经蜕变成了红润，并且消瘦的脸颊，也慢慢开始有肉了，瞧着气色也比之前好了很多。

她收拾好早上要喝的粥后，然后又开始了和面，这面一定要和的不软不硬刚刚好。

并且揉面的时候，要做到“三光”，所谓三光就是面光，手光，盆光。

意思是，面团揉好后，面团表面要很光滑，手上不能沾面糊，要很干净，并且揉面的盆里不能沾有面粉或者面糊，一定要做到揉面之前多干净，面揉好后依旧多干净。

她把面揉好后，就把它放在盆里，用布盖着醒一会儿。

趁着这个时间，她要准备做包子馅，她准备做一半香菇猪肉的，一半野菜的，更好一荤一素，香菇是上次牛洼村张队长他们拿来的干货。

她先把晒干的香菇放在水里泡着，然后把昨天张云挖的那篮子野菜给洗干净，剁碎，放在盆里。

她并没有急着先用盐去拌这个野菜馅，因为野菜遇到盐它会出水，等待会要包它的时候再放盐，此时她要去西屋拿猪肉，剁馅子。

“呀，这碗怎么碎了一只？”

江珠看到地上的碎片时，有些诧异。

江有财刚好也起床了，他来到院子里打了一个哈欠，刚好听到闺女的话。

“可能是老鼠打碎的，我昨天起夜的时候，就听啪的一声，你别动，我把它扫走，小心它碎片扎到你。”

江有财拿着扫把，过来扫碎片。

“老鼠？爸，要不等啥时候这鱼和肉风干好后，收起来，咱去村子里找只猫来，抓抓老鼠。”