第75页

周围的人都忍不住吸了吸鼻子,香味陌生,但非常好闻,让人忍不住想一尝为快。

花生芽炒焉软之后,调味,下入葱段和青辣椒,继续翻炒至青辣椒炒熟,起锅。

石盆都是大家贡献出来的家里暂时不用的。

这次炒好的,大概有半四分之一盆的量。

继续朝第二锅。

吃大锅饭就是需要炒很多次菜才够所有人吃,初厉在小时候孤儿院的时候就是吃大锅饭,对这样的吃饭形式有种别样的情感。

连着炒了三锅之后,第一口和第二口锅里的水烧开了。

这里暂停,初厉把第一部 分的花生芽分两部分分别倒入锅里。

花生芽大部分含的就是水,煮不了多久就可以煮熟了。

待锅再次烧开之后,又煮了两分钟,之后,初厉把花生芽捞起来了,放一旁沥水,一会儿把菜抄完了再来拌料。

第三口锅继续炒菜,直到炒完。

此时平地上大概有三十个人,空闲着的人把周围的石头抱过来拼成一个大桌子,拼了三个,再在周围放上十块石头当凳子,摆放得整整齐齐的。

爆炒花生芽正好装了三个盆,一个桌上摆一个。

接下来炒五花肉。

锅里放少许油,油热之后,下入大概盆里一半的五花肉片,煸炒。

将其中的大部分油脂煸炒出来,这时五花肉微微发焦,表面变成了金黄色,下入姜片一起再煸炒。

这个时候,大家看着锅里的金黄色肉片,配着空气中那种肉被炒焦香后的气味,直吞口水。

初厉扫了大家一眼,忍不住笑了笑。

炒香后,下入花生芽,一并加盐调味,加植物调色,大火继续翻炒。

之后稍微焖一下入味,花生芽微微变软后加入青红椒,辣椒炒熟后起锅。