她要求也不高,就想当偶像的“酒肉朋友”!
和他交流交流吃货心得,往后那些孩子们背书的时候就说:看!这就是那个历史上给苏东坡做了无数菜的厨子!
乔妹儿已经幻想得脚底发飘了,整个人呼呼呼的往外冒着傻气。
嗯,以后一定要努力做新菜,争取早日和偶像近距离接触!
又想着谈恋爱果然影响女人拔刀的速度,瞧瞧她这恋爱谈的,事业心都快没了!
“娘子?娘子?”
青团疑惑不解,“娘子,客人要酸菜鱼啦!还不做么?”
“啊?酸菜鱼啊?做做做!”乔妹儿回神,麻溜的开始片鱼。
酸菜鱼算是比较简单的川菜了,很容易上手。
先是将鲜鱼处理好,鱼片和鱼骨分开备用。接着便将腌制的酸菜与其他调料备好。
当锅中油五成热时,放入葱姜蒜花椒爆香,浓郁呛香出锅后,下入酸菜煸炒,再往锅中加水。
待水热至沸腾,下鱼头与鱼骨入锅熬香,“阿月,料酒拿过来!”略一搅拌之后,再放胡椒粉增香。
这边开着锅,阿月已将用蛋清拌匀的鱼片端了过来。
乔妹儿顺手接过,将鱼片抖散放入锅中,又另开锅爆香泡椒,不过几分钟,一份酸菜鱼便得了。
她劲头满满,将今日外卖客人的最后一道菜端了出去,留着阿月炒其余简便的菜。