第224章 第224章美食直播

余妙妙费了很大舌,让景年明白,“食主播那味儿”跟“食主播有味道可以吃”是两回事。

崽,这可不兴吃啊!

不吃就不吃嘛。

景年很淡定,他没有想吃姨姨,他是小崽崽,又不是小妖怪呀!

“姨姨,我想吃鸭鸭!”景年说。

想吃鸭子好哇!

余妙妙立刻把鸭子拎过来,咔咔咔剁成小块儿,“这就烧鸭子吃!”

景年马上到灶门边上的小板凳上坐,姨姨做好吃的他烧火,两人很长时间都是这搭配的,导致余妙妙至今烧火水平一般。

做魔芋烧鸭,魔芋要焯水,多焯两遍,沥干水分备用。

这个步骤刚余妙妙做凉拌魔芋的时候,已做过了,她把准备的所有魔芋都焯过水了,一会儿直接用就行了。

鸭子肉不容易熟烂,这个菜必须鸭肉软烂入味儿好吃,花的就是时间。

把鸭子洗净,下锅焯水,加葱姜蒜以及料酒,去除腥味儿。

撇除浮沫,这些都是常见步骤,处理肉菜的时候时常用到,余妙妙做得很熟练。

鸭肉初步处理好了,盛出备用,接下来是重头戏。

起锅烧油,下葱姜蒜花椒泡姜泡椒等配料爆香,下豆瓣酱炒出红油,然后下鸭肉煸炒。

没一会儿,鸭肉已在锅里爆出香味儿。

被灶台挡住视线的景年,频频起身抬头,一脸垂涎地往锅里看,好香哇!

大灶做饭油烟很大,摄像头因此不甚清楚,但光看崽崽的表,已够直播间观众脑补了。

[等我有钱了,一定要买个能闻到味道的手机]

[年崽的表太真了,跟我妈做饭我望嘴时候一模一]

[没错,这时候我妈会给我吃一……]

余妙妙看见了崽崽馋唧唧的小表,哭笑不得地说:“崽,现在还不能吃啊!”

“我不吃。”景年咽水,“我就是看看好没好呀!”

年崽嘴馋的小模在太可爱了,让人不忍心拒绝他。

余妙妙顺手夹了一筷子凉拌魔芋喂给他,嘴里有了好吃的,景年一下子笑开了,蹲回去继续烧火。

余妙妙好笑地摇摇头,继续手上的活儿。

锅里的鸭肉已微微变黄,混豆瓣酱的红油,颜色十分诱人。

这还没有完,余妙妙又丢了两颗冰糖进去,据说这能让酸味儿和辣味儿变得柔和一点儿。

冰糖融化后,鸭肉上了糖色,颜色更漂亮了,香味儿更浓郁了。

余妙妙不断翻炒鸭肉,这会儿香味已很过分了,景年嘴巴里嚼魔芋丝,还忍不住往锅里看。

“年崽,酱油!”余妙妙喊。

灶里头的火够用,景年站起来够到酱油瓶子递给余妙妙,余妙妙又往锅里倒了适量的酱油和料酒。

因为豆瓣酱、酱油里面都有咸味儿,不用加很多盐。

但余妙妙准备了一整鸭子,还有许多魔芋,一会儿还要加水慢慢焖烧,还是要加一点儿盐,可以等最后再加。

“姨姨,鸭鸭好香好香!”景年扒在灶台边上,垂涎地看锅里咕嘟咕嘟的鸭子。

“等做好了更香。”余妙妙笑眯眯说。