景年蹲在火塘面前,眼也不眨地盯着架子上的那扇烤肋排,肋排表层已经烤得泛黄,散发出烤肉特有的香气。
景年忍不住咽了口口水,这块肋排特别漂亮,他看着就觉得好吃,特意跟哥哥要来烤着吃的。
当然,烤肉要好吃,少不了他老师的秘制调料,椒盐!
景年手里捏着一小包,是他撒娇卖乖从老师手里讨来的,这东西可难得了,要先把去了籽的花椒炒熟炒黄,还要炒经过多道工序才能制作出来的细盐,炒到火候刚刚好,再磨成粉。
磨粉是最简单的,景年自己就能做,不需要什么力气,耐得下性子就行。
可炒花椒炒盐都很难,动不动就炒糊了。
景年跟老师学过,过程简单,操作起来不容易,他们已经小心小心再小心了,还是会炒糊,老师跟他说,是因为陶罐和火塘都不好控制火候,才会这样的。
这么麻烦的东西,如果只是一般好吃,景年才没那个耐心折腾,但是椒盐撒在烤肉上,烤肉比以前好吃一百倍,比单独撒盐的烤肉好吃十倍。
就连接受不了花椒味道的其他族人,吃过撒了椒盐的烤肉之后,都喜欢得不得了。
可惜制作太难,如今是没那个闲工夫,也没那么多材料经得起糟蹋,也就赵羽茜,为了一口美食,愿意花时间去慢慢折腾。
忙归忙,休息时间不找点事做太难熬了,什么娱乐活动都没有,就睡觉,她穿越前为了上学、追剧、刷手机熬的夜,穿越之后全补回来了,感觉下半辈子都不会再缺觉。
赵羽茜自己弄得那点儿椒盐,可宝贝了,力管她要她都不肯给,只愿意给她偏心的小徒弟。
景年年纪不大,烤肉是个老手,看着火候差不多了,连忙小心翼翼打开叶包,细细撒上椒盐,料粉在火上一撩,扑鼻的香气窜起来,引得景年忍不住咽了口口水。
他连忙站起来,找了片大树叶包着,两只手握着捆着肋排的骨制烤叉,把烤好的肋排取下来。
这个火候刚刚好,再烤就不那么嫩了。
烤好的肋排滋滋冒油,景年将烤肉放在铺开的干净大树叶上,掏出骨刀轻松将肋排一分为三。
椒盐是老师给的,老师一份。
肉肉是哥哥给的,哥哥一份。
他很用心的烤肉了,他也一份。
再分别用干净的大树叶包好,准备给老师和哥哥送去。
“年崽!”
一群毛绒团子你追我赶朝景年跑过来,景年下意识想把烤肋排收起来,犹豫了一下,又放弃了。
幼崽们跑过来,刚想跟景年说话,就被香喷喷的烤肉吸引了注意力,一个个睁着骨碌碌的圆眼睛,对着景年的烤肉咽口水。
景年叹了口气,低头算了算,他的烤肉都不够分,一个崽分一根排骨都不够。
其实宗廷给的这扇肋排很大了,但景年已经把它一分为三,现在又要把其中三分之一分成十来份,自然不够。
好在肋排不光大,还很长,景年握着骨刀切割烤肋排,把自己那份分成一根一根的排骨,递给小伙伴们。
“你们两个人分一根,不许抢,谁抢下次就不给他分了。”
崽崽们接排骨的动作都放缓了,生怕让景年误以为他们在争抢,烤肉拿到手,他们自觉找到了愿意分享的小伙伴,一人捧着排骨一头,埋头啃起来。