抹茶粉有很多讲究, 比如色泽、粉质和口感等。

先从色泽上, 颜色最正宗要数翠绿色，是最纯正的绿, 绿得像水滴、似翡翠。而抹茶粉呈灰绿色或者带点黄色的，要差上一些。

其次从粉质上, 粉质细腻为最佳, 粉质粗糙为劣质。

最后从口感上, 好的抹茶粉应是带着淡淡的茶叶清香, 食之回甘。次一点的会泛酸、或有苦涩的口感。

观众们看了深感专业, 不愧是美食界第一人, 对抹茶粉的了解竟如此透彻。

枝子一边揉面一边看弹幕，恨不能再长出两只手来记笔记。

手下的面团逐渐成型，枝子感觉差不多了，准备进行下一步。

黎阳：再揉两分钟。

枝子手一顿，她严格掌控食材的用量，并且揉面的时间也丝毫不差。容器中光滑的面团，并没有看出哪里不妥。

带着疑问，枝子重新揉面。

黎阳解释道：每个人的力道不同，揉面时间略有差别，刚开始掌握不好，需要多加练习。

如果是平时，枝子有机会私下练习。今天直播间的观众是跟着黎阳来的，人数是以往的几倍，为了给大家更好的美食享受，黎阳指点了一下。

枝子恍然大悟。黎阳看起来瘦弱，可他毕竟是男生，从直播中挽起的袖子来看，手臂上薄薄的一层肌肉，因此两人的力量还是有差距的。

往下的步骤枝子做了相应的调整。

黎阳看了不仅感叹，她真的是个好苗子，值得培养。

有直播间的气氛温馨和谐，观众们一边闲聊一边等，心中竟是难得的舒畅。

当做好的抹茶蜜豆吐司拿出来的那一刻，熟悉的香味飘入众人鼻尖，他们渐渐停止了交谈，沉醉在淡淡的抹茶香中。