咸香适度，鱼香十足。

赵大嫂似乎一下子就回到了无忧无虑的少女时光。

第二十八章 糕粉孩儿鸟兽、香辣海蜇（……

赵大嫂吃了那鲳鱼, 又夹一筷子香辣海蜇。

这海蜇在临安也不算什么稀罕吃食，当街的小贩举着篮子卖干货，沿着街头担架子卖拌好了的海蜇。

可恒家娘子手艺真不错, 她将海蜇与秋耳拌在一起，加了蒜末、浇一勺醋下去，再用热油淋一遍, 点缀一二荆芥丝。

海蜇已经在料汁里浸泡了许久，因而格外入味, 酸酸的, 又有一丝微辣, 尝上去格外开胃。

赵夫人在尝那一碟子玛瑙肉。

她本来心里嘀咕：“便宜的猪肉能做个什么花样出来？”　尝一口却不得不服气：这恒家娘子当真做出了个花来。

上好的五花相见部分被切成大块, 而后裹入糖浆, 倒上酱油和黄酒，最后放入小火炉一点点炖煮。

单是看卖相就觉得可爱：酒红色的猪皮, 琥珀色的肥肉，玛瑙色的瘦肉, 三种颜色交错，看着就让人心生好感。

待到送入嘴中, 先感受到的是淡淡的甜, 而后触碰到富有弹性的肥肉。

用力咬下去，肥厚的肥肉慢慢融化, 玛瑙色的瘦肉则丝毫不柴，几乎让人吃不出任何纤维来。

整道菜格外下饭, 夹一块玛瑙肉放在米饭上，酒红色的红烧酱汁立即净透米饭。

吃进嘴里，米饭将嘴里的油腻冲得一干二净。

赵夫人品评一番：“这方子好，两个媳妇回头去恒家学学, 以后我们家就按这方子做菜。”