王泰定睛瞧去，但见恒大娘子将薄薄一片青石板放在石头灶上，在下面放入早就备好的柴火引火点燃。

而后拿出一方羊腿，用刀削下一片，拿出一块薄石头板上轻轻炙烤起来。

青石板洗得干干净净，火舌不住舔舐着石板，放在其中的肉片渐渐发出“滋滋”的声音，冒着好闻的烟火气。

围观的人们忍不住都咽了下口水，却仍有人纳闷：“为何要在石板上烤肉？用鏊不行么？”

近处码头一座茶寮下孙横喝着茶打量，看见曼娘的举动少不得要嘲笑一二：“那恒家失心疯了不成？竟然拿石板招揽客人？”

王泰却眼前一亮。

百姓们不明就里，他们这等过路的行商却知道石板烤肉。经商之人这常年在外，条件艰苦，有时做饭便是如此这般在野外寻几个石头砌灶引火，上头寻一个平些的石板当鏊，热饼煎菜都使得。

没想到居然有酒楼这般做菜，王泰生出了些许亲切感，他往前凑进去一点。

不多时石板上的羊腿肉鲊已经烤好，凑近些烟火气就直往鼻端窜。

羊脂烧烤出来的肉汁滋滋冒油，整块肉呈现出诱人的蜜褐色，油亮亮，光灿灿，叫人一看就咽口水。

恒大娘子指使身边厨子将这肉块分发给看热闹的人群。

孙泰将自己分到的送入口中，上面撒了颗粒状的孜然、胡椒粒，触及舌尖立即碰撞出馋人的香味。

被烤制后的羊腿肉鲊外层酥脆，咬开后里头鲜美的肉汁立即涌了出来，原来炙烤让肉汁锁在了羊腿肉里。

孙泰慢慢咀嚼着，这一块显然是羊腿上的肉紧致、结实。

再仔细分辨这这羊腿肉鲊与普通的羊肉滋味又不同，

经过腌制、风干等步骤，吃上去要更入味，也毫无膻味，还多了一层风干肉的口味。