小白抬起火叉压住了灶膛中的树枝，树枝上的火焰以肉眼可见的速度变小了：“好。”

季平安将两大碗花生米倒入了清油中，这样花生能伴随着油温增加慢慢的炸透炸酥。若是火太大了丢进去，一个把握不好，花生米就糊了。

豆油中的花生米们乖乖的沉在了底部，它们需要炸一会儿才能出锅。趁着这个时间，季平安将放在一边控水的辣椒段放在了木盆中。

看到季平安在木盆中加五香粉、糯米粉、芝麻、红薯粉和芝麻，小白有些纳闷：“辣椒也要腌制吗？”

季平安搅拌着木盆中的辣椒段，橘红色的辣椒段外面很快就裹上了一层白色的浓稠的糊糊。本来松散的辣椒在盆中黏糊糊的聚在了一起，好多辣椒段中间都塞了糊糊。

季平安笑道：“今天做个季式辣子鸡，我小时候吃过奶奶做的，感觉你们会喜欢。”

小白和小黄立刻开始表忠心：“平安做的都好吃！”

季平安咧着嘴直乐呵：“等做出来你们尝尝就知道了。”

锅中的花生米很快就炸好了，此时锅里的花生米们发出了轻微的哔啵声，锅中的油也冒出了微微的泡泡。季平安将花生米们捞起来放在了一边的大盘子里，刚出锅的花生米们吱吱呀呀的唱着歌，偶尔有一两个耐不住寂寞的还会爆开外衣露出内里微黄的果仁。

炸好的花生米油汪汪，季平安将盘子端到了桌子上。刚炸出来的花生米又烫又软，口感不太好，季平安不担心小黄偷吃。