剔除了鱼骨之后的鱼肉颜色粉白，看着晶莹剔透的。在季平安的指导下, 小白斜斜的握着刀在鱼肉上切了起来。

小白动作飞快, 眨眼间, 完整的鱼肉就被他片成了厚薄均匀的薄片，捏起一片瞅瞅，只见鱼片上还能透出光来。

何朗咋舌：“我以为平安用刀已经很厉害了，没想到小白用刀更神。”

季平安感慨道：“是啊。”

季平安切的鱼片也很棒，只是他切出来的鱼片会堆在一起，而小白切的鱼片却还保持着完整的鱼身的形状。若不是他亲眼所见，他甚至不敢相信鱼肉已经在刀下走过一遍了。

小黄突然开口说道：“是啊，小白很厉害的！”

听到小黄的夸奖，小白下意识的看向了小黄。没想到有生之年会被死对头夸奖，这种感觉还挺奇妙的。

晶莹的鱼片放在季平安家洗菜的木盆中有大半盆，季平安觉得今天中午不用做别的菜了，他们四人能吃完半条鱼就不错了。

切好的鱼片需要腌制一会儿才能下锅，往常季平安腌制东西时总是会放葱姜酒去腥味，这次当然也不例外。只是在葱姜酒的基础上，还多了一点细盐、胡椒粉、蛋清和少许的红薯淀粉。

所有的材料堆在鱼片上之后，季平安伸手在木盆中沿着同一个方向搅打了起来。搅打了一炷香之后，每一片鱼片周围都均匀的裹上了一层薄薄的芡汁，本来莹润的鱼片竟然微微有了透明的感觉。

季平安将木盆放在了一边，他舒了一口气：“鱼片算是腌制好啦。”

鱼骨也没有浪费，大鱼的鱼骨上附着着很多肉。季平安将鱼排斩成了一口大小，然后加了葱姜胡椒和一点盐抖匀了放了一边。

小白再一次坐在了灶台后面，橘黄色的火光暖暖的在他的脸上跳跃着。他眼神温柔的看着正在厨房中忙碌的季平安，只见季平安从碗柜旁边的泡菜坛子里面摸出了一大把泡辣椒和生姜。