目前收到的菜单有：糖醋里脊（排骨）、锅包肉、鱼豆腐、东坡肉（红烧肉）这些等平安家条件好一点再安排，现在地主家没有存粮，傻儿子还要自力更生呢。

不过快了！

第22章 梅菜扣肉（上）

25梅菜扣肉（上）

梅干菜是前段时间刚做出来的，今年做的梅干菜比往年要多。季平安做了雪菜和萝卜缨子两种味道的菜干，不过做成之后样子和味道倒是相差不大。

他从专门存放梅干菜的坛子里面掏出了两小把梅干菜，别看只有小小的两把，泡出来的分量可不少。季平安将它们放在了木盆中，然后用凉水泡上了。

小白凑到了木盆旁边：“平安，之前你做饺子的时候，用的是温水浸泡的。”

季平安解释道：“上次做饺子时间有点仓促，用温水泡时间快。今天不着急，可以慢慢泡。”

他家的热水还要留着清洗五花肉，能省一点是一点吧。

季平安将长条的五花横着切了两刀，一条五花就变成了三块差不多大的肉块。细心的清除掉猪皮上残留的猪毛后，季平安将它们放在木盆中加入了温水冲洗了起来。

五花肉遇到热水之后手感有些肥腻，清洗完成的三块五花被季平安放在了锅里。加入姜片葱结料酒之后，他便在锅里加入了没过五花肉的水。

灶膛中的火焰慢吞吞的燃了起来，靠近下面的柴火水份多，烧起来的时候烟比较大。灶膛中涌出了一阵青黑色的烟气，呛得季平安连连挥手。