难怪平安做的猪肝好吃，原来准备工作有这么多呢？也难怪他做出来的猪肝腥味那么重，他都是直接切好了就下锅了！

趁着猪肝腌制的功夫，季平安将竹篮中清洗干净的蒜苗切成了段。小白眼尖的发现季平安将蒜叶和蒜白分开来放了，只看一眼他就明白了季平安的用意。

蒜白部分被他切成了斜刀，斜长的刀口让大蒜内部更加容易熟，也更容易让蒜的香味发出去。蒜叶相对于蒜白部分容易熟，先将蒜白炒熟之后，再下蒜叶这样就不会将蒜叶炒糊了。

看季平安做菜这么久，小白也看出一点门道来了！

除了蒜叶之外，他还将摘回来的皱皮青红椒切成了菱形的片儿。辣椒片放在一边的碗里挺好看的，这些都是季平安自己种的辣椒，马上快要打霜了，他的辣椒就快被冻死了。

季平安缓声对何朗说道：“大娘不是爱吃虎皮青椒吗？等一会儿你去把我辣椒秧上的小辣椒都摘了吧。”

何朗也不推辞：“行！”

季平安又想起了一件事：“对了，大娘不是喜欢吃肚肺汤吗？我之前买的肚肺打理干净了，你也拿回去。”

何朗这下不干了，他熟练的坐到了灶台后面开始生火：“那哪行啊，你买点下水容易吗？我还来打劫？”

季平安笑道：“等你打到野猪，你给我一副下水不就成了？再说了，我都清理好了，你回去直接炖汤就行了。”

何朗想了想：“行，我就替我娘谢谢你了。”