烫了一炷香后，季平安将已经烫的卷曲起来的猪皮捞出来放在了篮子里。此时的猪毛已经可以轻松的从猪皮上拔下来了，季平安取了一片粗糙的瓦片，他将有猪毛的那一面朝上。

瓦片轻轻一刮，大片的猪毛便从猪皮上脱落下来了。若是有几根顽强的猪毛不肯下来，季平安就用猪毛夹子对付它们。只要轻轻一夹，顽强的猪毛就离开了猪皮。

没一会儿季平安就将那些大大小小的猪皮上的猪毛处理得差不多了。将猪皮用清水洗干净之后，季平安又将猪皮有油脂的那一面朝上摊平在了案板上。

这一次他用菜刀轻轻的将猪皮下方的油脂刮去了！肥腻难看的猪皮在季平安的刀下变成了一片片大小相仿厚薄均匀干净没有异味的皮子，豆灯下，猪皮竟然微微透明了。

小白惊讶了：“平安你对虎子真好！竟然处理得这么干净！”

在小白的印象中，虎子不挑食给啥吃啥，然而季平安竟然愿意为了一条狗将食材打理到这种地步！佩服！

然而季平安不好意思的笑了：“其实……不是给虎子吃的。”

小白：？？？

季平安道：“猪皮可以做很多菜，可以做猪皮冻，炒猪皮，我想用它们做皮肚。”

皮肚是什么？自从到季平安家之后，小白听到的奇怪东西又多了一个。

季平安解释道：“皮肚是将处理干净的肉皮煮熟之后晒干，再用热油慢慢的浸发而成的一种食物。吃的时候用水泡，可以做汤，当配菜。”

他认真的说道：“也只有平桥镇上的肉铺子里面能遇到这么好的肉皮，乡下很难买到这么多猪皮。”再说了，这些肉皮是邵三屠白送给他的，季平安实在舍不得浪费掉了。

小白点点头：“原来如此！”