一月二十五日，两台斩拌机到厂，厂子正式挂牌：云山辣椒厂。

……

“顺根叔，这些直接放里面？”一月二十六日上午九点，辣椒厂开工第一天，赵晓云端着一大筐辣椒问。

赵晓云是齐肩长发，此时长发全都束起来，头上戴着一个专业帽，外面也是专业防尘服，整体穿的十分干净。

“称重了没有？”

“二十斤。”

“放里面吧。”

张顺根指着一个不锈钢池子道。这是秦宁从外面购买的辣酱斩拌机，说是斩拌机，其实是辣椒清洗，切丁打碎，炒锅灌装的一体化设备。他们只需要把辣椒放到里面，按照比例添加辅料就行。

赵晓云把辣酱放到池子里，自动设备一遍遍的清洗着，比她自己洗的还干净。

辣椒清洗完后，进入下一个环节。

赵晓云看着不断搅拌的辣椒，问：“这些辣酱有没有灵魂？”

“你以为《中华小厨师》啊。”张顺根逗乐道。《中华小厨师》是一个美食卡通片，他经常陪着双双在电视机前看。

两人聊了一会，辣酱进入炒锅环节。张顺根把芝麻油，蒜姜糖盐这些东西按比例放进去。接着拿出一个小袋子，袋子里是一些芝麻盐，芝麻油。这是秦宁按秘方配置的，辣酱的关键也是这袋子的比例制法。

斩拌机哼哧哼哧的工作着，两小时后，第一批辣酱熬完。

赵晓云之前放了二十斤辣椒，经过切丁炒锅，成品辣酱三十斤。

“挺香的。”

“制好了？”

……

辣酱车间是无菌生产车间，这里味道吸引其他员工注意。不一会，大家全都穿着无菌服进来。

“村长在不在？”张顺根装了一小碗辣酱问。

“在办公室。”

张顺根拿着辣酱去办公室。

罐头工厂的主要分布有生产车间，食堂，员工宿舍，办公室。办公室有三间屋子，秦宁选了一间最小的当厂长办公室。这段时间，她经常在办公室和车间之间走动，人也比上个月瘦了一大圈。

“这是尚品寄的玻璃瓶样品，250ml的一块五，500ml的两块五。”办公室里，秦宁把一个箱子打开，里面是一些坛形的玻璃瓶子。

“这是食品级的?”秦志看着玻璃瓶下的数字问。

“对，厂子以前是专供罐头厂的。”秦宁揉了揉眉心道。这段时间除了工厂改造，她将主要精力放在了玻璃瓶上。

玻璃瓶可以更好保持辣酱的鲜香口感，她这段时间逛了七个厂子，其中恒心，尚品，千鑫都是龙南口碑不错的玻璃瓶厂。恒心千鑫要比尚品的便宜一些，但厚度质量比不上尚品。她认真对比后，打算选择尚品。

“账上还有钱？”秦志放下玻璃瓶问。

“还有七万。”

她这段时间把厂子改造了一下，加上桌椅板凳这些零碎开支，七万都是掰着钱省的。

恒心千鑫的玻璃瓶在1.3元—2.3元之间，只比尚品便宜两毛。两人想了又想，打算选择尚品，一个款式先订五千件。

秦宁给尚品回电话，一抬头，发现张顺根站在门口。

“来了？”秦宁招呼道。

“辣酱做好了，你们看味道对不对。”张顺根把辣酱放到桌子上。秦宁找了双一次性餐筷，撇给秦志一根后，两人一人吃了一口。

在辣酱入肚的那一刻，双方对视一眼：稳了！

斩拌机生产的辣椒要比手工腌制的还出色。

半小时后，尚品那边回话。那边有专业玻璃生产机，云山村的订单不大，他们下周就能把瓶子送过来。

现在辣酱和玻璃瓶走上正规，剩下的就是商标问题。

秦宁之前已经注册了‘云山’辣酱商标。商标图案是一个云雾缭绕的大山，大山和云朵结合，看着十分有意境——

这个商标是秦宁设计的。

秦宁上辈子是自由插画师，她这次根据云山村特色设计了商标，又去网上买了一些。全体村民在不知情情况下讨论，秦宁设计的最符合云山村形象。就这样，云山辣椒的商标确定了。

秦宁已经提前找印刷厂印刷好了，现在万事俱备，就等玻璃瓶到货了。

秦宁看了看时间，一月二十六日，农历腊月初一。

现在离新年还有一个月，也不知能不能在新年前卖出去……：，，.