足足弄了两天,总算弄够了一锅豆腐的量。
搬来了老房子里的小石磨,泡好的豆子磨成糊糊。
也是正好,这豆子不怎么干,泡水倒是方便了。
然后先煮豆浆,这个环节,就叫家里人喝了好多。
马芬直叫唤不够了。
柳芽不管,和周静,萧宸,一人两杯。
太久没喝这么纯的豆浆了呀!
不过点了卤水之后,就不能再喝了。
当然了,卤水过后,豆腐成了小块,还可以吃豆腐脑啊。
他们也没放过……
幸亏本身也是给做了解馋的,不然这么吃还有啥可做的?
萧宸以前很少吃豆腐脑,柳芽给弄出来的当然也是本地特色。
切了咸菜碎,洒了花生碎,花生是昨天她做的花生米剩下的,碾碎吹了皮就可以了。
又洒了葱花香菜和自制卤料。
又挖了一勺辣椒油。
萧宸试探性的吃了一口:“宝贝,这个不是应该撒白糖?”
他吃不惯这咸口。
“哎呀你们南方人都撒白糖,这东西撒白糖我们可不行。”马芬说是说,还是把白糖罐子拿来,又舀了一碗给他:“自己撒。”
至于他那一碗,归了柳芽了。
吃饱喝足,大家齐心协力做豆腐。
不过到了这一步,也没什么要做的了,柳芽起身把豆腐锅洗了。
老话说的好,宁爬十里坡,不洗豆腐锅……
反正就是不好洗呗。
不过柳芽力气大,没多会就洗好了。
豆腐还压着,一家子简单吃了饭,主要是马芬周志高两口子。
至于那三个,吃两个差不多了。
新豆腐一做好,柳芽就直接割了一块凉拌。
葱花蒜末辣椒香菜生抽香油醋!没错,就这么朴实无华的调料,配上那刚做好的豆腐。