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第40章

回到城里已经不早了，拎着回去的一篓子鱼缺水，太阳又大，全然已经不如刚刚抓时那么鲜活了，郑江停干脆就都给处理了。

一斤多大的鱼肚子圆滚，里头都是金黄色的鱼蛋，煮上一锅别提多美味了。

回村子前他还特地去地里溜了一圈儿，摘了些成熟的辣椒回来，当时给村民的辣椒种子有好几种，比如普通辣椒，二荆条，小米辣，大甜椒等，辣椒长势都不错，有些已经可以采摘了，但是今天去的时间不对，不然都可以让采摘了。

今天他就摘了点小米辣和普通辣椒尝尝鲜，等过两日他把城里的事情处理好了就再去一趟村子。

以前没有辣椒做都是用茱萸代替的，茱萸味道辛烈，但到底不如辣椒的味道，而且茱萸只能是调味料，不像辣椒本身就可以当做是菜食，否则多年以后也不会被辣椒而全面代替。

怕楚纤他们第一次吃辣椒会吃不习惯，郑江停没有用太多，剩余的辣椒他清洗以后丢进了泡菜坛子里。

他把辣椒切成碎末，伴着葱姜蒜花椒一起下油锅炒，调料进锅一阵噼里啪啦的响，香辣味一下子溅开，整间灶房都弥漫着香味。

一般料炒的好坏就决定了整锅鱼的味道，所以每次做鱼在炒料这关他都会好好把控，直到调料炸香至金黄了才下汤。

楚纤方进院子就闻到了一股香辣味，呛的人直想打喷嚏，他掩着鼻子跑进灶房：“做的什么怎么这么呛？”

呛鼻是因为辣，郑江停才给锅里加了水，嗤的一声，随后就没有那么呛鼻了，他插腰道：“在做鱼，娘回来了吗？”

楚纤还未答话，邹筠就进了门：“回了。”

今儿饭馆儿关的早，一家人好不易在家里一起吃顿饭。

邹均瞧着灶台上那一盆夹着金黄色鱼蛋的稻花鱼，惊道：“呀，怎么买到了这么多好鱼。”

“这是在村子里捉的。”锅里水开了，郑江停捻着鱼尾巴，把一条条整鱼放进了锅里：“鱼很快就好了，摆饭吧。”

楚纤赶忙道：“我去。”

煮了一会儿鱼，郑江停才把鱼蛋放进锅，又在装鱼的盆子底铺了些青菜，滚烫的鱼汤进盆刚好能把菜烫熟。

鱼起锅以后，他把小葱和香菜段放在盆子中间，又烧热了点浇在上头，绿油油的葱香菜瞬间烫熟，香味四溢，水煮鱼也就好了。

以前碍在没有辣椒，郑江停都是做酸菜鱼和蒸鱼，这还是第一回 做水煮鱼。

楚纤皱着鼻子闻了闻：“和以前做的好像不一样。”

郑江停夹了一块鱼蛋到楚纤碗里：“快尝尝吧。”

又夹了一块到邹均碗里：“娘也吃。”

鱼蛋在辣椒里煮过入口辛辣，刺激口腔，分泌唾液，楚纤第一次吃，下意识的蹙起眉毛。

“是不是太辣了？”

楚纤虽蹙着眉，嘴上功夫却停不下来：“是有些辣，不过多吃两口便不觉了。”

邹均也点头应承：“这调料是哪里来的？”

“村子里摘回来的。”

邹均道：“你也是，啥也敢带回来吃。”

郑江停笑道：“饥荒的时候树皮黄泥都能吃，调料没毒有什么不能吃，物尽其用罢了。”

邹均夹了一条鱼到郑江停碗里：“别嘴贫了，你也吃。”